家常菜食谱大全及做法 家常菜食谱大全及做法炒菜

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本文目录

1. 豇豆角怎么做
2. 长豇豆角做法
3. 豇豆角的豇豆角家家常正确吃法

豇豆角怎么做

介绍一道蒜拌豇豆角。

食材
，法豇豇豆角500克洗干净掐头去尾，豆角大全起锅烧水加半勺食用油 ，做法这样焯出来的豇豆角家家常豆角颜色翠绿鲜亮。水开下豇豆角，法豇焯至5分钟断生，豆角大全捞出来控水切寸段装盘备用。

调味料汁，盐3克，耗油2克 ，醋15克，味极鲜酱油5克，白糖3克，蒜米10克，香油3克

将料汁调匀后倒入放豆角盘中
，搅拌均匀即可。

长豇豆角做法

干豆角  ，又叫脱水豆角 ，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料  ，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干
，晒干后成品为黑色 ，易碎 。

一、干豇豆烧肉

准备材料带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油
，糖，盐

1 、带皮五花肉切麻将块。

2 、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净，剪成寸段。

3 、热锅上油 ，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、下姜片 、红椒段
、八角煸香 。加入料酒
 、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色 。

5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右
。

6 、再放入处理好的干豆角翻匀
，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可
。

豇豆角的正确吃法

材料

主料
：豇豆500g 、猪肉100g；

辅料 ：盐适量、味精适量 、食用油适量、蒜末适量

豇豆炒肉

1豇豆择净，切成小段

2锅里烧水 ，将豇豆焯水，大概2分钟左右

3锅里热油，放入切好的肉片
，炒至变色
，捞出备用

4用锅里剩下的油将豇豆煸炒一下，然后再放入肉片继续煸炒 ，再放入蒜末  ，盐，味精调味  ，一共炒3分钟即可
。

文章分享结束
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